Eat & drink
differently

Sushi roulés à la commande, poke bowls, gaufres-bulles et bubble teas maison. Une cuisine de rue soignée, à emporter ou sur la terrasse au-dessus des collines de Tourrettes-sur-Loup.

Six sushi signature, des poke bowls sur base de riz ou de boules de riz frites, makis et tapas. Le poisson est travaillé le jour même, rien n'attend en vitrine.

Bubble teas et perles de fruit, virgin mojitos à la violette ou à la fleur de sureau, cocktails, vins de la région, et les gaufres-bulles pour le sucré.

Originaire de Montréal, je suis arrivé en France avec en tête les maki rolls créatifs qu'on trouve là-bas, et j'ai eu du mal à retrouver cette même qualité ici. Alors je me suis mis à en faire moi-même, à la maison. Au fil du temps, mes recettes ont évolué vers quelque chose de plus personnel : des sushis et poke bowls fusion, inspirés des cuisines du monde que j'aime, roulés en maki.

Mes proches me poussaient à ouvrir un resto. Pendant longtemps, l'idée m'a semblé complètement folle pour un ingénieur de formation. Puis l'an dernier, ma situation professionnelle a changé : j'ai eu le temps de monter le projet, et le courage de sauter le pas.

Bubble Sushi a ouvert il y a moins de deux mois, et les retours des clients font chaud au cœur. Ici, on fait du sushi fusion gourmet, pensé pour être rapide et facile à déguster, mais avec des poissons de qualité, des produits frais, et tout préparé à la commande. Et parce que nos sushis sortent des sentiers battus, il nous fallait des emballages à leur image : nos rolls se dégustent en tube push-up, parfaits à emporter en marchant. Nos bubble teas et boissons maison, eux, sont scellés en canette transparente devant vous, à la commande.

Composez votre commande, choisissez votre créneau, passez la récupérer.